Rôle physiologique du cuivre dans la plante

INTRODUCTION
PREMIERE PARTIE : ETUDE BIBLIOGRAPHIQUE
CHAPITRE I : LE CUIVRE DANS LE SOL ET LA PLANTE
1-Les oligo-éléments
1-1-Généralité sur les oligo-éléments
1-2-Importance des oligo-éléments
1-2-1-Dans le monde végétal
1-2-2-Dans le monde animal
2-Le cuivre
2-1-Historique
2-2-Le cuivre dans le sol
2-2-1-Le cuivre dans l’écorce terrestre
2-2-2-Les sources de cuivre dans le sol
a- Source naturelle
b- Source anthropique
2-2-3-Teneurs en cuivre dans sol
a- Teneurs totales
b- Teneurs assimilables
2-2-4-Les facteurs de l’assimilabilité du cuivre et des oligo-éléments
a- Le pH du sol
b- La matière organique
c- Le taux d’argile
d- Le climat
2-3-Le cuivre dans la plante
2-3-1-L’utilisation, du cuivre par la plante
2-3-2-Rôle physiologique du cuivre dans la plante
2-3-3-Teneurs en cuivre des plantes
2-3-3-1-facteurs de variation
a- Le potentiel génétique
b- Le stade végétatif
c- Le numéro de cycle
d- La saison de l’année
e- Le climat annuel
f- Les amendements et la fertilisation
g- Le mode de récolte des fourrages conservés
2-3-4-Teneurs en cuivre des céréales
CHAPITRE II: LE CUIVRE DANS L’ORGANISME ANIMAL
1-L’utilisation du cuivre par l’organisme animal
1-1-Métabolisme du cuivre
1-1-1-Absorption
1-1-2-Transport
1-1-3-Distibution et répartition
a- dans le foie
b- dans le sang
c- dans les autres organes
1-1-4-L’éxcrétion
1-2-Fonctions physiologiques du cuivre
1-2-1-Rôle dans les processus enzymatiques
1-2-2-Rôle dans la protection contre les oxydants
1-2-3-Rôle dans l’hématopoïèse
1-2-4- Rôle dans le développement du système nerveux central
1-2-5- Rôle dans le développement des tissus conjonctifs et des os
1-2-6-Rôle immunitaire
1-2-7- Rôle dans la reproduction
CHAPITRE III : CARENCE ET INTOXICATION PAR LE CUIVRE
1-La carence en cuivre
1-1- Etiologie de la carence
1-1-1-Carence primaire
a- Au niveau du sol
b- Au niveau de la plante
1-1-2-Carence secondaire
1-1-2-1-Interaction avec les minéraux
a- Le molybdène
b- Le soufre
c- Le zinc
d- Le fer
e- Le calcium
1-1-2-2-Interaction avec les composants organiques de la ration…
a- Les phytates
b- Les fibres
c- Les protéines et les acides aminés
1-1-2-3-Influence des caractéristiques de la ration
a- Accélération de la vitesse du transit intestinal
b- Contamination par la terre
1-2- Pathogénie de la carence en cuivre
1-3- Les manifestations cliniques
1-3-1-Chez les jeunes ruminants
a- L’agneau
b- Le veau
1-3-2-Chez les ruminants adultes
a- Ovins
b- Bovins
1-4- Diagnostic
1-4-1-Diagnostic clinique
1-4-2-Diagnostic analytique
a-Le sol
b- Les fourrages
c- Le plasma
d- Le poil ou la laine
e- Autres prélèvements
1-5-Traitement
2-Intoxication par le cuivre
2-1-Sources d’exposition
2-2-Seuil de toxicité
2-3-Mécanisme d’action toxique
2-4-Symptômes
2-5-Diagnostic
2-6-Traitement
DEUXIEME PARTIE : ETUDE EXPERIMENTALE
CHAPITRE I : MATERIEL ET METHODES
1-Presentation de la région d’étude
1-1-Localisation
1-1-1-Localisation régionale
1-1-2-Localisation locale
1-2-Caractéristiques climatiques
1-2-1-Temperature
1-2-2-Pluviométrie
1-2-3-Les vents
1-2-4-La gelée
1-3-Agriculture et élevage
1-3-1-Agriculture
1-3-2-Production animale
1-4-Aperçu géologique
2-Matériel
2-1-Matériel animal
2-2-Matériel végétal
2-3-Le sol
3-Méthodes d’analyse
3-1-Analyses réalisées sur l’animal
3-1-1-Analyse du sang
a- Paramètres hématologiques
b- Dosage du cuivre dans le plasma sanguin
3-1-2-Analyse de la laine (extraction du cuivre et du zinc de la laine)
a- Prélèvement de la laine
b- Lavage de la laine
c- Minéralisation
d- Préparation des solutions étalons
3-2-Analyse de l’aliment
3-2-1-Préparation des échantillons (Shen, 2005)
3-2-2-Extraction du cuivre et du zinc (Elmer, 1994)
3-2-3-Préparation des solutions étalons
3-3-Analyse du sol
3-3-1-Préparation des échantillons (Afri-Mehennaoui et M Mehennaoui, 2004)
3-3-2-Quantification de la matière organique (Rodier, 1984)
3-3-3-Le pH (Baise, 2000)
3-3-4- Extraction du cuivre et du zinc totaux (eau régale) (FAO, 1975).
3-4-Analyse statistique
CHAPITRE II : RESULTATS ET DISCUSSION
1-Le sol
1-1-Le taux de matière organique (M.O) des sols des deux zones A et B
1-2-Le pH
1-3-La concentration totale en cuivre et en zinc (ppm) dans les deux zones A et B
1-3-1-Teneurs en cuivre
1-3-2-Teneurs en zinc
2-Les aliments
2-1-Teneurs en cuivre des aliments des deux zones A et B
2-2-Teneurs en zinc des aliments des deux zones A et B
3-L’animal
3-1-Quelques paramètres hématologiques déterminés chez les ovins des deux zones A et B
3-1-1-Nombre de globules rouges
3-1-1-1-Nombre de globules rouges chez les agneaux
3-1-1-2-Nombre de globules rouges chez les brebis
3-1-2-L’hémoglobine (Hb)
3-1-2-1-Concentration en hémoglobine des agneaux
3-1-2-2-Concentration en hémoglobine des brebis
3-1-3-L’hématocrite (Ht)
3-1-3-1-L’hématocrite des agneaux
3-1-3-2-L’hématocrite des brebis
3-1-4-Indices érythrocytaires
3-1-4-1-Le volume globulaire moyen (VGM)
a- Le volume globulaire moyen des agneaux
b- Le volume globulaire moyen des brebis
3-1-4-2-Concentration corpusculaire moyenne en hémoglobine (CCMH)
a- Concentration corpusculaire moyenne en hémoglobine des agneaux
b- Concentration corpusculaire moyenne en hémoglobine des brebis
3-2-Cuprémies des ovins des deux zones A et B
3-2-1-Cuprémies des agneaux
3-2-2-Cuprémies des brebis
3-3-Teneurs en cuivre et zinc dans la laine des ovins des deux zones A et B
3-3-1-Teneurs en cuivre
3-3-1-1-Teneurs en cuivre dans la laine des agneaux
3-3-1-2-Teneurs en cuivre dans la laine des Brebis
3-3-2 -Teneurs en zinc
3-3-2-1- Teneurs en zinc dans la laine des agneaux
3-3-2-2- Teneurs en zinc dans la laine des brebis
CONCLUSION
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES
ANNEXES

Rapport PFE, mémoire et thèse avec la catégorie statut cuprique des ovins

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Teneurs en cuivre dans la laine des agneaux

Le tableau 60 indique l’évolution en fonction de l’âge et de la saison des teneurs en cuivre dans la laine des agneaux de la zone A. Les teneurs moyennes chez les agneaux de la tranche d’âge « 1 » sont comprises entre 5.96 et 6.52 ppm, celles de « 2 » entre 7.91 et 9.05 ppm, et enfin celles de « 3 » entre 8.08 et 9.56 ppm.
On remarque que les résultats obtenus pour les deux tranches d’âge « 2 » et « 3 » sont généralement dans l’intervalle physiologique proposé par Lamand (1978a) pour le cuivre dans les phanères et qui est situé entre 8 et 15 ppm aussi ils se situent dans la fourchette (8.3 – 13.3 ppm) proposée par Cunningham et Hogan (1958) cité par Solaiman et al. (2001). Pour les agneaux de la tranche d’âge « 1 » les résultats sont au dessous des valeurs physiologiques proposées par les auteurs suscités.
L’évolution des teneurs en cuivre dans la laine des agneaux de la zone B en fonction de l’âge et de la saison est présentée dans le tableau (61). Les valeurs moyennes obtenues chez les agneaux de la tranche d’âge « 1 » sont entre 6.15 et 6.73 ppm, celles de « 2 » entre 8.23 et 9.32 ppm et enfin celles de « 3 » entre 8.98 et 9.68 ppm. Ces résultas montrent que les valeurs obtenues chez les agneaux des tranches d’âge « 2 » et « 3 » sont dans les intervalles physiologiques rapportés par Lamand (1978a) et Cunningham et Hogan (1958) cité par Solaiman et al. (2001) qui sont respectivement de 8 à 15 ppm et de 8.3 à13.3 ppm. En revanche les valeurs des agneaux de la tranche d’âge « 1 » sont inférieures aux intervalles.

Teneurs en cuivre dans la laine des Brebis

Les variations saisonnières des teneurs en cuivre dans la laine des brebis de la zone A sont présentées dans le tableau 63. Les valeurs obtenues pour les brebis en début de gestation sont entre 8.45 et 9.30 ppm alors que celles des brebis en fin de gestation sont entre 7.99 et 8.59 ppm.

Le tableau 64 indique les variations saisonnières des teneurs en cuivre de la laine des brebis de la zone B. Les valeurs obtenues pour les brebis en début de gestation sont entre 8.64 et 9.62 ppm et celles des brebis en fin de gestation sont entre 7.76 et 8.97 ppm.

L’intervalle physiologique proposé par Lamand (1978a) pour le cuivre dans les phanères se situe entre 8 et 15 ppm. Alors que pour Martin et Aitken (1991) les teneurs adéquate en cuivre dans la laine sont entre 2.8 et 10 ppm. Nos résultats montrent que les valeurs des brebis dans les deux stades de gestation et dans les deux zones A et B restent globalement dans les intervalles proposés par les auteurs suscités.

Teneurs en zinc dans la laine des agneaux

Le tableau (66) présente les variations en fonction de l’âge et de la saison des teneurs en zinc dans la laine des agneaux de la zone A. Les teneurs moyennes chez les agneaux de la tranche d’âge 1 sont entre 72.88 et 77.03 ppm, celles de 2 sont comprises entre 90.93 et 99.95ppm, et enfin celles de 3 entre 94 et 100.76 ppm. Ces résultats montrent que les valeurs obtenues chez les agneaux des trois tranches d’âge sont inférieures á l’intervalle physiologique proposé par Lamand (1978a) pour le zinc dans les phanères et qui se situe entre 120 et 200 ppm.

Les variations en fonction de l’âge et de la saison des teneurs en zinc dans la laine des agneaux de la zone B sont indiquées dans le tableau 67. Les teneurs moyennes chez les agneaux de la tranche d’âge 1 sont entre 73.47 et 82.27 ppm, celles de 2 entre 92.83 et 101.99 ppm et enfin celles de 3 entre 94.43 et 102.68 ppm. On remarque que les résultats obtenues pour les agneaux des trois tranches d’âge se situent au dessous de l’intervalle physiologique rapporté par Lamand (1978a) :120 á 200 ppm.

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