Projet de fin d’études facteurs qui influencent la culture de la fève 

Récolte de la fève

La maturité des fèves est indiquée par le brunissement et la chute des feuilles inférieures. La couleur des gousses devient foncée au fur et à mesure qu’elles durcissent. Les gousses de fève s’ouvrent et perdent les graines si on attend que la culture arrive à la pleine maturité. La récolte manuelle doit commencer dès que les deux gousses inférieures commencent à noircir.
A ce stade, la teneur en humidité des graines est entre 35 et 45%, alors que la récolte mécanique doit se faire lorsque la teneur en eau des graines est située entre 13et 15%.
Pour pouvoir cibler ce stade avec précision, on recommande de faire un échantillonnage par prélèvement d’une vingtaine de plantes dans au moins six points de la parcelle à récolter. (Alaoui, 2000).

– Conservation de la fève

La conservation doit se faire dans des locaux :
Propres.
Secs.
Sains.
Aérés.
Il est fortement recommandé de traiter les graines stockées contre les bruches à l’aide d’un insecticide. Mais s’agissant de produits pouvant présenter une toxicité sur l’homme et l’animal, il est fortement recommandé de s’entourer de précautions de soigneusement laver les semences avant la consommation (Sadiki et Lazrak, 1998).

– Insectes et parasites

L’orobanche:
La fève peut être parasitée principalement par 3 espèces d’orobanche : Orobanche crenata, Orobanche foetida et Orobanche aegyptiaca (Pérez-de-Luque et al, 2010).
L’orobanche peut produire jusqu’à 200000 graines. Ces dernières restent en dormance dans le sol jusqu’à ce qu’elles reconnaissent les racines de leurs plantes hôtes et germent. Les plants d’orobanche adhèrent à la surface des racines de la plante hôte et finissent par pénétrer à travers le cortex, l’endoderme et le cylindre central par des pressions mécaniques et des activités enzymatiques (Stoddard et al, 2010).
Les bruches de la fève (Bruchus rufimanus):
Rachef et al. (2005) rapportent que, toutes les superficies cultivées en fève sont attaquées par la bruche. Ce coléoptère de la famille des Chrysomelidae occasionnent d’importants dégâts où plus de 64 % de graines peuvent être infestées.
Les pucerons:
Les pucerons constituent un grand problème qui influence directement la productivité des fèves lorsque les infestations sont très sévères et demeurent l’une des causes indirectes de forts dégâts occasionnés par les virus dont ils sont vecteurs (Maatougui, 1996).

– Généralités sur Bruchus rufimanus:

Bruchus rufimanus est une espèce d’insectes de la famille des Chrysomelidae, dont les larves se développent à l’intérieur des graines de fèves et fèveroles les rendant inaptes à la consommation.
Systématique:
La classification de Bruchus rufimanus selon (Hoffman et al. 1962) :
Règne : Animal
Embranchement : Arthropodes
Sous embranchement : Ptérygotes
Classe : insectes
Ordre : Coléoptères
Sous ordre : Phytophagae
Famille : Chrysomelidae (Bruchidea)
Sous famille : Bruchinae
Genre : Bruchus
Espèce : Bruchus rufimanus

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Table des matières

Introduction
Partie bibliographique 
I. Généralités sur la fève 
1. Systématique
Les critères de distinction entre les variétés de Vicia faba 
2. Culture de la fève
Facteurs qui influencent la culture de la fève 
3. Description botanique de la fève
4. Composition chimique
5. Récolte de la fève
6. Conservation de la fève
7. Insectes et parasites
a. L’orobanche
b. Les bruches de la fève
c. Les pucerons
II. Généralités sur Bruchus rufimanus 
1. Systématique
2. Description botanique de Bruchus rufimanus
3. Les différents stades de développement de Bruchus rufimanus
a. Stade oeufs
b. Stade larvaire
c. Stade adultes
d. Stade nymphal
4. Symptômes
5. Situations à risque
6. Méthodes de lutte
a. Lutte au stockage
b. Lutte physique
c. Lutte biologique
Partie matériels et méthodes 
I. Site expérimental 
II. Matériel végétal 
III. Paramètres biologiques étudiés 
IV. Degré d’infestation par les bruches
Partie résultats et discussions 
I. Analyses des paramètres morphologiques de la graine 
1. Corrélations entre les différents paramètres étudiés
2. Régression linéaire entre le poids moyen et la longueur moyenne
3. Régression linéaire entre le poids moyen et la largeur moyenne
4. Régression linéaire entre le poids moyen et l’épaisseur moyenne
II. Diamètre géométrique moyen, la sphéricité moyenne, la surface et le poids d’une graine 
Le poids moyen et la Surface 
Dg moyen, la sphéricité moyenne et Le poids moyen 
1. Corrélations entre les différents paramètres étudiés
2. Régression linéaire entre la surface et le poids moyen
3. Régression linéaire entre le Dg moyen et le poids moyen
4. Régression linéaire entre la sphéricité moyenne et le poids moyen
5. Régression linéaire entre la sphéricité moyenne et le Dg moyen
III. Analyse du degré d’infestation par les bruches 
Conclusion

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