Soutenance mémoire
PRODUCTION DE VERRE
SUIVI ET ANALYSE DE LA CASSE DES BOUTEILLES AU NIVEAU DE LA LIGNE DE PRODUCTION DE VERRE 2
La casse des bouteilles est un énorme problème dont souffre la CBGN au niveau de la chaine de production. Ce problème prend de l’ampleur compte tenu de la demande continue et croissante du marché d’une part, et d’autre part des pertes économiques engendrées.
Classification de la casse selon la CBGN
Au niveau de la casse des bouteilles en verre, on peut distinguer
► Toute bouteille cassée provenant du client de la société (cassée entièrement ou ébréchée, ou présentant une fissure), ce type de casse est appelé casse marché.
► Toute bouteille étrangère (bouteille de marque concurrente que ce soit en boisson alcoolisée ou non alcoolisée) sous-titre d’exemple Fayrouz, Mirinda , Pepsi ,Oualmès et etc.
► Vrac, toute bouteille cassée au niveau les lignes de production.
Objectif du suivi de la casse
La gestion des emballages retournables notamment le verre est devenue actuellement l’un des problèmes majeurs auxquels la Compagnie doit s’attaquer en premier lieu.
En effet, le phénomène de la casse des bouteilles constitue une perte annuelle énorme de plusieurs millions de dirhams pour le groupe NABC. Elle entrave la satisfaction de la demande du marché en causant des ruptures commerciales, voire aussi l’impact sur la qualité du produit livré. La compagnie a pour objectif de réduire le taux de la casse à 1,5 %.
C’est dans ce cadre que s’inscrit notre projet de fin d’études. Nous avons évalué d’abord le taux de casse. Ensuite nous avons analysé ses origines à l’intérieur de la ligne de production Verre 2. Et enfin, nous avons proposé des solutions visant la suppression ou la réduction des pertes engendrées par la casse des bouteilles
Casse d’origine Externe
Les casses provenant de l’extérieur de la CBGN concernent les bouteilles vides cassées chez le client. Ces dernières ont déjà été utilisées par les clients dans des points d’achat tel que les épiceries, restaurants, cafés, hôtels …. Le retour de l’emballage est sous la responsabilité du commercial de la CBGN.
En plus de cela, les itinéraires peuvent jouer un rôle important au niveau de la casse des bouteilles car il y a des routes où existent des trous et des dos d’âne, ainsi la vitesse des camions dans ces chemins peut causer des casses partielles ou bien totales des bouteilles.
L’existence des bouteilles étrangères est due à une mauvaise manutention des livreurs. Ces derniers sont responsables de la distribution chez chaque client. Ils ne sont pas vigilants aux bouteilles des sociétés concurrentes à cause de la courte durée et l’incapacité de détecter ou observer ces bouteilles. Cela implique un mélange de bouteilles étrangères assez important, ces dernières peuvent être mises dans les caisses de la CBGN.
Après cette analyse, nous pouvons affirmer que la casse provenant à l’usine de production sont dues à
-Manque de contrôle de la qualité des emballages vides par les opérateurs du service d’achat.
-Manque de communication entre le commercial et les intermédiaires
-absence de sensibilisation des clients sur l’état des bouteilles retournant au site de production.
-Manque de conscience des clients.
-Mauvaise maintenance des camions, mauvais entretien des caisses.
Casse d’origine interne
Pour bien identifier la casse d’origine interne nous avons utilisé le principe du diagramme d’Ishikawa, ce dernier permet de bien analyser les grandes catégories de causes pour parvenir à un effet particulier. Les catégories que nous avons utilisées sont les 5M à savoir la main d’oeuvre, la machine, le milieu, la méthode et la matière première.
Nous avons trouvé pour la machine la plus pénalisante qui est pour notre cas le Dépalettiseur les éléments suivants
Le mauvais fonctionnement de cette machine est causé par
– Absence de lubrification des maillons de la chaine.
– Mauvais maintien en position des palettes par le bras de clamage peut entrainer une déformation au niveau des caisses.
-Le mauvais empilement des caisses sur les palettes les rend susceptibles de tomber à la moindre secousse.
Mauvaise maintenance de cette machine, car chaque fois que cette dernière tombe en panne on effectue seulement une maintenance palliative.
Pour les causes liées à la méthode nous pouvons citer
Fiabilité des données elle permet une meilleure gestion de la casse. Dans l’absolu, les données pour la détermination du taux de casse ne sont pas fiables à 100%. Cependant, elles permettent d’en faire une estimation avec peu de risque d’erreur. Une dégradation de la fiabilité des données entraîne une surévaluation ou une sous-évaluation du taux de casse et de ses répartitions. Dans ce cas, au lieu d’être un outil d’aide à la décision, le taux de casse biaisé obtenu induit en erreur les responsables dans leurs décisions d’amélioration.
Non-respect des procédures la mentalité des opérateurs ainsi qu’un déficit de responsabilisation des opérateurs devant leurs actes sont à la base du non-respect des procédures. Ce non-respect entraîne un mode de travail aléatoire des uns et des autres, ce qui ne fait qu’augmenter les risques de casse de bouteilles. A la longue les bouteilles se cassent inévitablement. Une mauvaise coordination dans l’application des procédures entraîne des dysfonctionnements au niveau de l’interface site de production/Commercial.
Et pour les facteurs qui concernent le milieu on cite
Etat du sol un sol trop humide peut être à l’origine de glissage des opérateurs entrainant dans leur chute les bouteilles qui se casseront alors.
Passons maintenant aux causes qui concernent la main d’œuvre
Opérateurs non conscients des pertes Pour un opérateur, une casse ponctuelle d’une, deux ou voire quelques bouteilles n’est pas significative par rapport à la quantité de bouteilles traitée. Il y a donc lieu de s’interroger sur ce problème de sensibilisation des opérateurs. Le non remplacement de chaque opérateur lors des pauses.
|
Table des matières
INTRODUCTION
CHAPITRE I PRESENTATION DE LA COMPAGNIE DES BOISSONS GAZEUSES DU NORD (CBGNI).
Historique de COCA COLA au Maroc
La CBGN de Fès
Fiche technique Activités de la CBGN
Les produits de la CBGN
Organigramme de la CBGN
CHAPITRE PRESENTATION DU SERVICE DE PRODUCTION ET SON PROCESSUS
Service de production
Processus de la ligne de production de verre
Traitement des eaux
Siroperie
Mise en bouteille
CHAPITRE III SUIVI ET ANALYSE DE LA CASSE DES BOUTEILLES AU NIVEAU DE LA LIGNE DE PRODUCTION DE VERRE
Classification de la casse selon la CBGN
Objectif du suivi de la casse
Suivi de la casse des bouteilles durant les cinq semaines de travail
Comparaison entre le taux de casse réel et celui toléré par la CBGN
Estimation des pertes engendrées par la casse des bouteilles
CHAPITRE IV CAUSES DE LA CASSE DES BOUTEILLES ET SOLUTIONS PROPOSEES
Analyse des origines de la casse des bouteilles au niveau de la ligne de production
Casse d’origine Externe
Casse d’origine interne
Solutions pour la casse d’origine externe
Solutions pour la casse d’origine interne
CONCLUSION
Télécharger le rapport complet
