Soutenance mémoire
Physiologie placentaire et statut immunitaire du veau nouveau-né
Défaut de transfert d’immunité passive 4.1. Définition et prévalence à travers le monde
Le seuil retenu pour qualifier un transfert d’immunité passive satisfaisant en élevage laitier est sujet à variations. Un premier seuil a été défini à 10g/L d’IgG sériques, en dessous de ce seuil on parlera de défaut de transfert d’immunité passive (PRITCHETT et al. 1991). Un second seuil à 15g/L est utilisé pour distinguer un transfert adéquat d’un transfert optimal (Veterinary Services 2010). Dans d’autres études, un seuil à 13,4g/L a été préféré comme indicateur d’un transfert adéquat, dans l’objectif d’une santé optimale dans le devenir du veau (CHIGERWE et al. 2008).
En élevage allaitant les études sont moins nombreuses et les seuils couramment pris sont les suivants : défaut de transfert d’immunité passive en dessous de 8g/L d’IgG sériques, transfert d’immunité passive inadapté entre 8 et 16g/L puis bon transfert d’immunité passive au-dessus de 16g/L. Cependant les études récentes proposent un seuil à 24g/L d’IgG sériques au regard
38 de la mortalité, morbidité et des performances du veau (DEWELL et al. 2006; WALDNER et ROSENGREN 2009).
A l’échelle de l’élevage on considère qu’il y a un défaut de transfert d’immunité passive si plus de 10% des veaux ont un DTIP (CHIGERWE et al. 2008).
La prévalence de défaut de transfert d’immunité passive a été décrite dans plusieurs pays à travers le monde. Aux Etats-Unis, le National Animal Health Monitoring System (NAHMS) du département de l’agriculture a conduit une vaste étude en 2007 dans les 17 principaux états d’élevage laitier. Un des volets de cette étude était d’évaluer la situation du transfert d’immunité passive des veaux en élevage laitier et a impliqué 1816 veaux. Pour 19,2% des veaux, le transfert d’immunité passive était en défaut (sous le seuil de 10g/L IgG), tandis que pour 14,1% il était adapté (entre 10 et 15g/L) et pour 66,7% il était excellent (au-dessus de 15g/L) (Veterinary Services 2010). Au Royaume Uni, une étude effectuée en 2011 sur 392 veaux de 7 élevages laitiers rapporte 26% de DTIP (5% à 51% selon les élevages) à un seuil de 5,6g/dl en protéines totales plasmatiques correspondant à 10g/L IgG dans le sérum sanguin du veau (MACFARLANE et al. 2015). Avec les mêmes seuils, en Australie dans la région sud de Victoria, une étude menée sur 1018 veaux de 100 élevages laitiers constate une prévalence de 38% de DTIP (VOGELS et al. 2013).
Conséquences zootechniques
Morbidité / Mortalité
Dans un élevage, la morbidité et la mortalité des veaux représentent une source importante de perte économique et de perte de potentiel génétique pour le renouvellement du troupeau. De nombreuses études ont montré que les veaux avec un défaut de transfert d’immunité passive ont un risque significativement plus élevé de morbidité et de mortalité.
Tyler et al. (1998) ont mené une étude sur 3479 génisses Prim’Holstein sur une période de 10 ans pour quantifier la mortalité pendant les 16 premières semaines de vie et évaluer la part de risque attribuable à un défaut de transfert d’immunité passive. Les résultats indiquent que le risque de mortalité était d’autant plus élevé que la concentration sérique en IgG du veau était faible. Par exemple le risque de mortalité était 4,6 fois plus élevé pour un veau ayant moins de 4g/dL de protéines sériques par rapport à un veau ayant un bon transfert d’immunité passive (protéines sériques >5,5g/dL). De plus, la mortalité due à un transfert d’immunité passive inadéquat (concentration sérique en protéines <5,5g/dL soit en IgG < 10g/L) représentait 39% de la mortalité totale. Il s’en dégage un concept de risque de mortalité basal, auquel tous les veaux d’un élevage sont exposés et qui est dû aux facteurs environnementaux, aux pratiques d’élevages, à l’hygiène et à la pression infectieuse. A ce risque de mortalité basal pour un élevage s’ajoute un risque de mortalité dû à un défaut de transfert d’immunité passive, risque d’autant plus grand que l’est le DTIP. La figure 2 illustre ce propos (TYLER et al. 1998; TYLER et al. 1999). Une étude sur les facteurs de risque associés à la mortalité des génisses laitières pendant les 3 premières semaines de vie, et menée sur l’ensemble des Etats-Unis (soit 9484 génisses), rapporte des résultats similaires avec 31% de la mortalité attribuable à la mauvaise qualité de la prise colostrale (modalité, délai et volume) (WELLS et al. 1996).
Des études réalisées en élevages allaitants ont également montré qu’un défaut de TIP est associé à un plus grand risque de mortalité. Une étude canadienne, réalisée sur 601 veaux dans 152 élevages allaitants, met en évidence un risque de mortalité dans les 3 premiers mois de vie 1,6 fois plus élevé pour les veaux ayant un TIP inférieur à 24g/L. Cependant aucune différence n’a pu être démontrée pour les seuils de TIP de 8g/L et 16g/L (WALDNER et ROSENGREN 2009). Selon une autre étude menée sur 263 veaux de race croisée en condition d’élevage allaitant, le risque de mortalité avant sevrage (à 165j) est 5 fois supérieur pour les veaux avec un TIP<8g/L comparé à ceux avec un TIP>16g/L (WITTUM et PERINO 1995).
Un défaut de transfert d’immunité passive chez le veau augmente le risque de morbidité en période néonatale, mais aussi avant et après sevrage selon certaines études. Ainsi Wittum et Perino (1995) trouvent que le risque de morbidité en période néonatale était 6 fois supérieur pour les veaux en DTIP (<8g/L) par rapport à ceux avec un bon TIP (>16g/L), et ce risque était de 3 fois supérieur pour la période avant sevrage (à 163j) (WITTUM et PERINO 1995). On peut aussi s’intéresser à la morbidité par pathologie. L’effet protecteur d’un bon transfert d’immunité passive a été monté tant pour la prévalence que pour la sévérité des septicémies néonatales et des pneumonies. Cependant son influence sur les omphalites et les diarrhées néonatales reste sujet à controverse (DONOVAN et al. 1998).
4.2.2. Performances
Croissance et âge de mise à la reproduction
Plusieurs études en élevages laitiers et allaitants ont établi l’association positive entre le transfert d’immunité passive et le gain moyen quotidien dans les 3 à 7 premiers mois de vie (ROBISON et al. 1988; DEWELL et al. 2006; WINDEYER et al. 2014). Cette influence du transfert de l’immunité passive du veau nouveau-né sur ses performances de croissance dans les mois suivants peut s’expliquer par son effet sur la morbidité qui l’associe indirectement aux performances de croissance. Dans une étude menée par Wittum et Perino (1995), la morbidité pendant la période néonatale (de 0 à 28j) a été notamment associée à une perte de 16kg par rapport au poids attendu au sevrage (à 163j). Les affections respiratoires pendant la période post-sevrage ont été associées à une perte de 0,04kg par rapport au gain moyen quotidien attendu (WITTUM et PERINO 1995).L’âge de mise à la reproduction est fonction du poids de la génisse. Ainsi un meilleur transfert d’immunité passive favorisant une meilleure croissance va permettre une mise à la reproduction plus précoce (FURMAN-FRATCZAK et al. 2011).
Production laitière
Le transfert d’immunité passive d’une génisse est positivement corrélé à sa future production laitière. Une étude 641 Prim’Holstein a observé une augmentation moyenne de 8,5kg de lait au cours de leur première lactation par augmentation de 1 g/L d’immunoglobulines dans leur sérum à 24-48h d’âge. Aussi cette insuffisance de production laitière est un motif de réforme précoce (DENISE et al. 1989).
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Table des matières
TABLE DES ILLUSTRATIONS
TABLE DES ABREVIATIONS
INTRODUCTION
PREMIERE PARTIE : Etude bibliographique
1. Physiologie placentaire et statut immunitaire du veau nouveau-né
2. Colostrum et transfert de l’immunité passive
2.1. Définition – Origine du colostrum
2.2. Composition du colostrum
2.3. Evolution de la composition du colostrum après la mise-bas
2.4. Facteurs influençant la concentration en immunoglobulines G du colostrum
2.4.1. Effet individuel
2.4.2. Race de la mère
2.4.3. Parité
2.4.4. Tarissement
2.4.5. Gémellité
2.4.6. Etat sanitaire des mères
2.4.7. Autres facteurs
3. Transfert de l’immunité passive et mécanismes d’absorption
3.1. La prise colostrale et les mécanismes d’absorption des immunoglobulines G chez le veau nouveau-né
3.2. Facteurs influençant la qualité du transfert d’immunité passive
3.2.1. Facteurs liés au veau
3.2.1.1. Race du veau
3.2.1.2. Sexe du veau
3.2.1.3. Poids à la naissance
3.2.1.4. Conditions de naissance
3.2.2. Facteurs liés à la mère
3.2.2.1. Type et race de la mèr
3.2.2.2. Concentration en immunoglobulines G du colostrum
3.2.2.3. Etat sanitaire de la mère à la mise-bas
3.2.2.4. Qualité sanitaire du colostrum
3.2.2.5. Présence de la mère et maternage
3.2.2.6. Conformation de la mamelle et des trayons
3.2.3. Facteurs liés à l’environnement
3.2.4. Facteurs liés à la conduite d’élevage
3.2.4.1. Délai de la prise colostrale post-partum
3.2.4.2. Volume de la prise colostrale
3.2.4.3. Masse d’immunoglobulines G de la prise colostrale
3.2.4.4. Modalités de la prise colostrale
3.2.4.5. Collection, conservation et traitements du colostrum
4. Défaut de transfert d’immunité passive
4.1. Définition et prévalence à travers le monde
4.2. Conséquences zootechniques
4.2.1. Morbidité / Mortalité
4.2.2. Performances
4.2.2.1. Croissance et âge de mise à la reproduction
4.2.2.2. Production laitière
5. Recommandations actuelles en matière de prise colostrale
SECONDE PARTIE : étude expérimentale
1. Matériel et méthode
1.1. Vétérinaires, élevages et situation géographique
1.2. Enregistrements sur les veaux et leurs mères
1.2.1. Contexte d’élevage
1.2.2. Mise-bas
1.2.3. Suivi post-natal des veaux
1.2.4. Prélèvements et dosages
1.3. Suivi de la survie chez les veaux
1.4. Analyse des données
2. Résultats
2.1. Descriptifs de l’échantillon d’étude
2.1.1. Type et race des mères
2.1.2. Parité des mères
2.1.3. Type et race des veaux
2.1.4. Conditions de vêlage
2.1.5. Concentration en immunoglobulines G1 du colostrum
2.1.6. Prise colostrale : modalités, délais, volumes et masses d’immunoglobulines G ingérées
2.1.6.1. La première buvée
2.1.6.2. La seconde buvée
2.1.6.3. La prise colostrale dans les six premières heures
2.1.7. Concentrations plasmatiques en immunoglobulines G1 chez les veaux
2.2. Facteurs influençant la concentration en IgG1 du colostrum : analyse univariée
2.2.1. Influence du type et de la race de la mère
2.2.2. Influence de la parité de la mère
2.3. Qualité du transfert de l’immunité passive chez le veau
2.3.1. Analyse univariée
2.3.1.1. Influence du type et de la race du veau
2.3.1.2. Influence du rang de vêlage de la mère
2.3.1.3. Influence des conditions de vêlage chez les veaux allaitants
2.3.1.4. Influence des modalités de prise colostrale chez les veaux allaitants
2.3.1.5. Influence du volume de la prise colostrale
a) Volume de la première buvée
b) Volume total des deux buvées
c) Volume de la prise colostrale dans les 6 premières heures de vie
2.3.1.6. Influence du délai de la prise colostrale
2.3.1.7. Influence de la masse d’IgG1 ingérée
a) à la première buvée
b) masse totale des deux buvées
2.3.1.8. Influence de la masse d’IgG1 ingérée dans les 6h après la naissance
2.3.2. Analyse multivariée
2.3.2.1 Descriptif de l’échantillon d’étude
2.3.2.2 Résultats
2.4. Influence du transfert de l’immunité passive sur la survie des veaux
2.4.1. Descriptif de l’échantillon d’étude
2.4.2. Courbes de survie
3. Discussion
3.1. Protocole d’étude
3.2. Principaux résultats sur la qualité du colostrum
3.2.1. Les concentration en immunoglobulines G1 des colostrums
3.2.2. Facteurs influençant la concentration en immunoglobulines G1 du colostrum
3.3. Principaux résultats sur le transfert de l’immunité passive du veau
3.3.1. Situation du transfert d’immunité passive chez les veaux
3.3.2. Principaux facteurs influençant le transfert d’immunité passive
3.4. Influence du transfert de l’immunité passive sur la survie des veaux
CONCLUSION
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES
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