PFE Activités antimicrobienne et antioxydante des huiles essentielles

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Les plantes aromatiques sont des plantes produisant des aromates, autrement dit des composés parfumés. Plus spécifiquement, une plante aromatique est une plante qui contient suffisamment de molécules aromatiques dans un ou plusieurs de ses organes producteurs à savoir feuilles, fleurs, fruits, graines, écorce etc. Le terme médicinal, d’après la pharmacopée européenne, signifie que ces plantes sont médicaments d’origine végétale dont au moins une partie possède des propriétés médicamenteuses. Il est peu fréquent que la plante soit utilisée entière, le plus souvent, il s’agit d’une ou de plusieurs parties qui peuvent avoir chacune des utilisations différentes (Vercauteren, 2012).

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