Soutenance mémoire
L’évaluation de la performance financière
La présentation et étude des documents comptables de la SARL
Durant notre stage pratique, on a pu connaitre la SARL IBERAHIM & fils « IFRI », on a consacré ce chapitre composé de deux sections précisant successivement, la présentation générale de l’entreprise, la seconde section on traitera l’étude des bilans financiers de cette entreprise.
Section 01 : Présentation générale de l’entreprise « IFRI »
Pour une présentation générale de cette entreprise, on a consacré cette section pour la présentation de : son historique, son cadre juridique et sa situation géographique, y compris ses missions et ses activités, dans le même courant nous traiterons les moyens et l’organisation d’IFRI, enfin, on termine par l’organigramme de l’entreprise.
Présentation de l’entreprise
Historique et évolution de l’entreprise
La SARL Ibrahim & fils « IFRI » est une société à caractère industriel, elle est spécialisée dans la production des eaux minérales et des boissons diverses, elle contribue au développement du secteur agroalimentaire à l’échelle national. La naissance de cette organisation remonte à l’année de 1986 quand elle était « LIMONADERIE IBRAHIM » spécialisée dans la production de boissons gazeuses en emballage verre, crée par les fonds propres de M. Ibrahim Laid. Depuis cette date, la famille a capitalisé une riche expérience dans le domaine des boissons ; ce n’est que dix ans plus tard, en 1996, que l’entreprise hérite un statut juridique de SNC (Société Non Collectif) puis le statut de la SARL (Société à responsabilité limitée) composé de plusieurs associées. La SARL Ibrahim & fils Ifri, à caractère familiale (les gérants sont Ibrahim Laid et ses cinq fils), inaugure son premier atelier d’embouteillage d’eau minérale en bouteilles en polyéthylène téréphtalate (PET) le 20 juillet 1996. A cette date, plus de vingt (20) millions de bouteilles ont été commercialisées sur l’ensemble du territoire national. Ce chiffre atteint 48 millions d’unités en 1999, puis 252 millions de litres en 2004. La production franchira le cap des 541 378 351 millions de litres dans toute la gamme des produits Ifri en 2012.
Cadre juridique
La société prend la forme juridique « société à Responsabilité Limitée » (SARL). – Son capital est de 1.293.000.000.00 DA ; -numéro de registre de commerce est : 98B0182615 ; – Numéro d’article d’imposition : 06360646615 ; – Numéro d’identifiant fiscale : 099806018261598.
La situation géographique
Site Ighzer Amokrane : La SARL Ibrahim & fils « IFRI » est situé dans la commune d’Ighzer–Amokrane, Daïra d’ IFRI Ouzellaguen dans la wilaya de Bejaïa dans le nord de l’Algérie. Elle est localisée au sud – ouest de l’agglomération d’Ighzer Amokrane, soit à 400 mètres de la R.N. n° 26. Elle est implantée à l’entrée-Est de la vallée de la Soummam, en contre bas du massif montagneux de Djurdjura qui constitue son réservoir naturel d’eau.
Site Zone activité TAHARACHT AKBOU : L’activité secondaire de production de JUS IFRUIT est implanté à la zone Taharacht Akbou sur un site de 20 Hectares destiné à recevoir les projets d’extension dans la gamme sodas ; jus etc.
Missions & Activités
Missions
L’entreprise IFRI a pour mission essentielle la production et la commercialisation des produits agro-alimentaires. « IFRI » est spécialisée dans la production d’eau minérale et de boissons diverses en emballage verre et PET. La finalité de l’entreprise est d’être leader dans le domaine des eaux minérales tout en renforçant progressivement ses positions dans le segment des boissons diverses et de développer ses capacités à l’international.
La Sarl Ifri a fixé ses objectifs à court, moyen et long terme à l’effet de guider de plus en plus son parcours vers l’amélioration continue dans tous les secteurs (sociale, économique, financier et productif), d’ailleurs elle a permis à la région de connaitre un développement abondant surtout dans la réduction du taux de chômage.
En terme financier elle vise l’amélioration de la rentabilité, la trésorerie et surtout le rapport qualité/prix, et enfin avoir une image de marque à partir d’un bon plan marketing.
Activités
La société travaille 24/24 Heures avec des lignes de production automatisées et équipées des systèmes de contrôle de qualité de dernière génération dans toutes les étapes de la production. Grâce aux options technologiques qui ont prévalus lors du choix des équipements de production et de contrôle, IFRI accroit sans cesse ses capacités.
En 2010, la production de l’entreprise a franchi les 536 millions de bouteilles, l’équivalent de 503 millions de litres. Elle veille au respect des normes d’hygiène, de sécurité et environnementales les plus strictesChapitre III: La présentation et étude des documents comptables de la SARL.
Afin de diversifier sa gamme de production à savoir : – L’eau minérale naturelle – Les sodas – L’eau minérale gazéifiée – Les boissons fruitées – Produit énergétique -Les boissons fruitées au lait
Les moyens et l’organisation d’Ifri
Les moyens de la SARL Ibrahim et fils « Ifri »
Les moyens de la SARL-IFRI sont répartis comme suit : Les moyens humains La SARL Ibrahim et fils IFRI fait fonctionner un nombre de travailleur qui a déjà franchis les milles (1000) salariés, dont la répartition est représentée dans le tableau suivant, qui englobe dans ses lignes et colonnes l’effectif par sexe et par catégorie socio- professionnelle.
Les moyens matériels L’entreprise est dotée des moyens matériels appropriés.
L’organisation de la Sarl Ibrahim & fils IFRI
Nous allons identifier ci-après la structure générale et les différentes activités de chaque service de la Sarl IFRI (voire annexe) :
Les structures de la Sarl IFRI La structure organisationnelle des différentes fonctions de l’entreprise ainsi que leurs missions Peut être présentée comme suit : _ La Gérance :
Elle est dirigée et coordonnée par un gérant et quatre (04) cogérants qui assurent et appliquent Catégorie socio- professionnelle Masculin Féminin Total.
les décisions prises dans les différentes assemblées générales des associés. Elle a pour mission la coordination des travaux entre les différents services, s’assurer auprès des collaborateurs directs de l’exécution parfaite de ces travaux, et fixer les grandes orientations en termes d’objectifs. _ Secrétariat de la direction :
C’est l’organe d’accueil, il est chargé de l’enregistrement des courriers (arrivés et départ), notamment les fax du dépistage du courrier aux différents services et directions, de la réception et orientation des clients, et aussi la réception et enregistrement des appels téléphoniques. _ Service hygiène et sécurité : Il a pour mission :
– Veiller à la prévention en matière de sécurité ; – Intervenir en cas d’incendie ou d’accident. Service informatique : Il a pour mission : – Le développement et la réalisation des projets informatiques L’introduction de nouvelles technologies ; – La maintenance du système informatique L’administration du réseau ; La sauvegarde et l’archivage des données de l’entreprise. _ Service contrôle de gestion : l’objectif principal de ce service est d’assurer le suivi et le contrôle des résultats de la société dans les différentes activités et fonctions. Son rôle est : – Analyser les données pour alerter en cas d’écarts anormaux par rapport aux résultats Attendus ou aux normes lorsqu’elles existent ; – Collecter des informations concernant les différents budgets prévisionnels (budget de dépenses, trésorerie prévisionnelle/budget d’investissement). Elle veille à leur bonne préparation en collaboration avec les directions concernées et elle veille en principe à l’état des réalisations au fur et à mesure ; – Le suivi de la performance ; – La comparaison permanente des résultats réels et des prévisions chiffrées. _ Service sécurité industrielle : son rôle est : – Assurer la sécurité des installations des biens ; – Assurer le maintien de l’équipement de protection individuelle
_ Service juridique : Il a pour mission : – Le conseil juridique des différents services de la Sarl IFRI
– Le règlement des différentes affaires juridiques – Il s’occupe de tout ce qui est juridique (suivi des clients, fournisseurs, réclamations…). _ Service planification & ordonnancement : Son rôle est Planifier les taches de chaque ligne de production par semaine ; – Réaliser et suivre les tableaux de bord pour chaque ligne de production, par volumes, par jours, par semaines, par mois, par trimestres, par semestres et par années ; – Il est garant du mouvement des stocks des matières premières.
_ Direction Commerciale & Marketing : Les services liés à cette direction sont les suivants : « ventes & opérations marché », « export », « marketing ». Cette direction s’occupe de : – Etablir les formats et les ordres de versements pour les clients ; – Recevoir les bons de commande des clients – Etablir et viser les factures et les bons de livraison ; – L’établissement des factures et des bons de livraisons ; _ Direction des Achats : Cette direction est composée de département « achats de pièces de rechange & investissements », département « achats matières premières & emballages » et du service « transit ».
Elle prend en charge la gestion des achats, et assure la suivi des commandes jusqu’à leur satisfaction en conciliant délais avec l’urgence des boissons au moindre coût. _ Direction des Ressources Humaines : Elle est subdivisée en quatre services principaux : « Personnel », « service paie », « cellule performance », « moyens généraux ». Parmi ses missions : – Veille à la bonne tenue des stocks ; – Suivi des mouvements de la carrière du personnel ; – Elaboration de la paie Veiller à la gestion des moyens généraux et les espaces verts. _ Direction Technique : Cette direction est subdivisée en services suivants : « Département technique », « utilité », « maintenance », « automatisme ».
Elle s’occupe de toutes les taches techniques concernant la production, à cet effet elle : – Veille au bon fonctionnement des équipements de production ; – Réglages des machines et assurer ses maintenances ; – Assure la maintenance et l’entretien des véhicules _ Direction Industrielle & gestion de projet : Cette direction contient les services suivants .
« production », « équipe projet », « gestion des stocks pièces des rechanges ». Parmi ses missions on distingue : – La production ; – La gestion des projets ; – La gestion des équipements de tous les projets ; – La gestion de stock pièces de rechange.
_ Direction Qualité : Elle comprend les services suivants : « recherche et développement », « Laboratoire contrôle de qualité », « siroperie, NEP, entretien des utilités », « assurance qualité ». Sa mission principale est : – La mise en place des procédures de travail de chaque structure Responsable de laboratoire ; – D’assurer l’établissement, la mise en œuvre et l’entretien des processus nécessaires au Système de management de la qualité ; – Contrôle physicochimique de la matière première, des eaux des forages, et des échantillons des produits finis et leur analyses De représenter l’organigramme auprès des parties externes relatif au système de management et de qualité.
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Table des matières
Introduction générale
Chapitre I : Notion de la performance financière de l’entreprise
Section 01 : Le concept de la performance
Section 02 : La performance financière d’une entreprise
Chapitre II : Les méthodes de l’évaluation de la performance financière
Section 01 : Les indicateurs de la performance financière
Section 02 : L’évaluation de la performance financière par l’analyse des Ecarts
Chapitre III : La présentation et étude des documents comptables de la SARL IFRI
Section 01 : Présentation générale de l’entreprise « IFRI »
Section 02 : Etude des bilans fonctionnels et financiers
Chapitre IV : L’évaluation de la performance financière au sein de la SARL IFRI
Section 01 : Evaluation de la performance par l’analyse financière de LA SARL IFRI
Section 02 : L’évaluation de la performance financière par l’analyse des écarts d’IFRI
Conclusion générale
Références bibliographiques
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