La détermination des performances zootechniques

Mémoire de fin d’études en vue de l’obtention du diplôme d’ingénieur agronome

TABLE DES MATIERES
LISTE DES TABLEAUX
LISTE DES PHOTOS
LISTE DES FIGURES
LISTE DES CARTES
LISTE DES ANNEXES
LISTE DES ABREVIATIONS
LISTE DES ABREVIATIONS
GLOSSAIRE
INTRODUCTION GENERALE
PARTIE I : CONTEXTE ACTUEL DE L’AQUACULTURE CONTINENTALE ET MILIEU D’ETUDE
I 1 Contexte actuel de la pêche et de l’aquaculture
I 2 Problématiques
I 3 Milieu d’étude
I 3 1 Milieu physique
I 3 1 1 Situation géographique
I 3 1 2 Climat
I 3 1 2 Climat
I 3 1 3 Géologie
I 3 1 4 Hydrographie
I 3 1 5 Sol
I 3 2 Milieu biologique
I 3 2 1 Flore et végétation
I 3 2 2 Faune
I 3 2 2 1 Vertebrés
I 3 2 2 2 Invertebrés
I 3 2 2 3 Humain
PARTIE II: METHODOLOGIE ET STRATEGIE D’APPROCHE
II 1 Stratégie d’approche
II 1 1 Etudes bibliographiques
II 1 2 Choix du site
II 1 2 1 Critères techniques
II 1 2 2 Caractéristiques environnementales
II 1 3 Espèce d’élevage
II 1 3 1 Elevage monosexe
II 1 3 2 Biologie du tilapia
II 2 Matériels d’élevage
II 2 1 Cages
II 2 1 1 Type des cages
II 2 1 2 Montages des cages
II 2 2 Aliments
II 2 2 1 Neo supra AL 4
II 2 2 2 Tilapia pressé 2,5
II 2 2 3 Livestock Feed Limited crevette (LFL)
II 2 2 4 Livestock Feed Limited Berry rouge (LFL)
II 2 3 Matériels de suivi des paramètres physico-chimiques
II 3 Méthodologie d’approche
II 3 1 Conduite d’élevage
II 3 1 1 Suivi des paramètres physico-chimiques
II 3 1 2 Suivi de la performance
II 3 1 3 Récolte des poissons
II 3 2 Caractérisation du lac Rasoamasay
II 3 3 Enquêtes sociales et économiques
II 3 3 1 Choix de la population parente
II 3 3 2 Choix de l’échantillon
II 3 3 3 Taux d’échantillonnage
II 3 4 Avantages et limites des méthodes adoptées
II 3 4 1 Avantages
II 3 4 2 Inconvénients
II 3 4 3 Limites
PARTIE III : RESULTATS, ANALYSES ET DISCUSSIONS
III 1 Paramètres physico-chimiques du lac Rasoabe
III 1 1 Température
III 1 2 pH
III 1 3 Oxygène dissous
III 1 4 Nitrites, azote ammoniacal, nitrates
III 1 5 Transparence
III 2 Paramètres physico-chimiques du lac Rasoamasay
III 3 Performances zootechniques du tilapia Oreochromis niloticus
III 3 1 Taux de croissance et taux de survie
III 3 2 Taux de conversion
III 4 Etude économique et financière
III 4 1 Charges d’exploitation
III 4 1 1 Achats consommés
III 4 1 2 Charges du personnel
III 4 1 3 Dotations aux amortissements
III 4 1 4 Charges externes
III 4 1 5 Impôts et taxes
III 4 1 6 Charges financières
III 4 2 Produits d’exploitation
III 4 3 Analyse de rentabilité et étude de faisabilité
III 4 3 1 Compte des résultats prévisionnels
III 4 3 2 Soldes intermédiaires de gestion
III 4 3 3 Soldes Intermédiaires de Gestion après financement
III 4 3 4 Délais de récupération du capital investi
III 4 3 5 Taux de rentabilité interne
RECOMMANDATIONS
CONCLUSION GENERALE
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES
ANNEXES

Rapport PFE, mémoire et thèse avec la catégorie performances zootechniques

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Etude économique et financière

Cette étude permet en outre d’évaluer la rentabilité du projet tilapia c’est-à-dire d’évaluer dans quelle mesure ce projet, du fait de l’activité de production, engendre un bénéfice ou, au contraire une perte.
Elle reprend alors l’ensemble des produits et des charges enregistrés par le projet au cours d’une période définie et en détermine le solde qui constitue les résultats obtenus.
Pour porter un diagnostic pertinent, il faut donc s’intéresser aux différents facteurs qui sont à l’origine de la détermination du compte des résultats en dissociant entre autres les facteurs qui sont directement liés à la fonction de production de ceux liés à la politique d’investissements. Il est possible de faire deux cycles de production par an (de février à juillet et d’août à janvier).

Charges d’exploitation

Les charges d’exploitation comprennent les intrants, les charges du personnel, les dotations aux amortissements, les services extérieurs, les impôts, les taxes et les versements assimilés.

Achats consommés

Ils sont constitués par :
• des achats de matières premières et,
• des achats non stockés de matières et des fournitures.
a) Matières premières
Ce sont les achats des alevins et des aliments. Les 10 000 alevins de tilapia utilisés, venant de la station piscicole Kianjasoa, sont tous des mâles. Leur prix individuel une fois arrivée à Manambato s’élève à Ar 250. Donc, les dépenses annuelles relatives aux alevins sont évaluées à Ar 5 000 000 (2 cycles d’exploitation).
La charge principale est constituée par l’alimentation. La quantité d’aliments apportés aux poissons est calculée à partir de la courbe de rationnement qui est en fonction de la température del’eau et de la taille des poissons. La totalité d’aliments utilisés pendant les six mois d’élevage, est de l’ordre de 3 770 kg, dont 75 kg de Neo supra AL 4, 375 kg de tilapia pressé 2,5, 350 kg de Livestock Feed Limited crevette, et de 2 970 kg de Livestock Feed Limited Berry rouge. Le prix du kilo de chaque type d’aliment arrivé à Toamasina est respectivement de Ar 1 900, de Ar 1 900, de Ar 1 850, et de Ar 1 050.

Dotations aux amortissements

La comptabilité est amenée à prendre en considération les dépréciations que peuvent subir certains éléments de l’actif de l’entreprise, afin de respecter le principe de sincérité des comptes.
Le calcul d’un amortissement repose sur une constatation et non sur un flux. Il est donc déterminé par l’entreprise elle-même. Il se fonde sur deux variables : la durée normale d’utilisation du bien concerné et le taux d’amortissements du bien considéré.
L’annuité d’amortissements s’élève à Ar 3 863 700. Le tableau suivant représente le calcul de l’amortissement des matériels.

Taux de rentabilité interne

Le taux de rentabilité interne (TRI) est la valeur du taux d’actualisation pour laquelle la valeur nette actualisée devient nulle.
Pour que le projet soit rentable, il faut que ce taux d’actualisation après financement soit inférieur au TRI.
Le calcul effectué montre que le projet a un TRI très élevé de l’ordre de 50,88%. Ce taux largement supérieur au taux d’actualisation (12%) caractérise un projet qui est rentable financièrement après l’emprunt bancaire en année 2.
Ainsi, les résultats obtenus lors de l’expérimentation démontrent bien qu’il est possible de faire l’élevage de tilapia dans le canal des Pangalanes en utilisant des cages flottantes.

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