Facteurs influençant le rendement et la composition des huiles essentielles 

Détermination de la composition chimique de l’huile essentielle

La méthode analytique utilisée:

L’identification des divers constituants de ces huiles a été réalisée par couplage d’un chromatographe en phase gazeuse à un spectromètre de masse (GC/MS) au Centre Régional d’Interface (C.U.R.I) de l’Université Sidi Mohamed Ben Abdellah.
Une analyse sur CPGCC fournit une très grande résolution dans la séparation des composés d’un mélange. Il arrive donc très souvent de séparer à l’aide de cette technique des molécules de structure très voisine et de ne pouvoir les identifier avec précision. L’adjonction d’un spectromètre de masse au chromatographe résout en général l’identification définitive des composés présents dans le mélange étudié.
Outre, l’identification des constituants, la technique analytique utilisée permet aussi d’avoir leurs concentrations respectives et leurs ordres de sortie qui renseignent sur la volatilité, c’est-à-dire à leurs masses moléculaires, et leurs polarités. Les constituants de l’huile essentielle ont été identifiés par comparaison de leurs spectres de masse avec ceux répertoriés dans une bibliothèque de type (NIST-MS) (Adams, 2001).

Caractéristiques de l’appareil de CG/SM utilisé

La séparation et l’identification des différents composés chimiques des huiles essentielles extraites des feuilles de Pelargonuim graveolens ont été réalisée par la chromatographie en phase gazeuse (Ultra GC Trace), couplée à un spectromètre de masse de type (PolarisQ) (Photo 7), Trappe d’ions en mode impact électronique (EI) avec une énergie d’ionisations de 70 eV. La colonne utilisée est une colonne capillaire apolaire en silice de type (Wcot Fused Silica), phase stationnaire (CP-SIL5CB), 50 m de longueur, 0,32 mm de diamètre et 1,25 μm d’épaisseur. La température de la colonne est programmée de 40 à 280 °C à raison de 3 °C/min. La température de l’injecteur est fixée à 240 °C et celle de détecteur (source d’ionisation) est de 200°C. Le débit du gaz vecteur (Hélium) est fixé à 1 ml/min. Le volume de l’échantillon injecté est de 1 μl de l’huile diluée dans l’hexane.

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Table des matières

Introduction générale 
Partie I :Synthèse bibliographique
I. La phytothérapie
1. Définition
2. Aperçu historique
II. Huiles essentielles 
1. Définition
2. Rôles des huiles essentielles au niveau de la plante
3. Structures productrices des huiles essentielles
3.1. Trichomes glandulaire
3.2. Cavités sécrétrices
3.3. Cellules sécrétrices
3.4. Canaux sécréteurs
III. Facteurs influençant le rendement et la composition des huiles essentielles 
1. Facteur physiologiques
2. Facteurs environnementaux
3. Facteur géographiques
4. Conditions d’extraction et de stockage
IV. Les principales techniques d’extraction des huiles essentielles 
1. Entraînement à la vapeur
1.1. L’hydrodiffusion
1.2. La distillation à la vapeur sous pression
1.3. L’hydrodistillation
2. Extraction par des solvants organiques
3. Extraction par le dioxyde de carbone supercritique
V. Méthodes d’identification des composés des huiles essentielles
1. La Chromatographie en Phase Gazeuse (CPG)
2. Le couplage Chromatographie en Phase Gazeuse / Spectrométrie de Masse (CPG/SM)
3. Le couplage de la CPG avec IRFT
4. La Résonance Magnétique Nucléaire du carbone-13 (RMN- 13 C)
VI. Propriétés physicochimiques et biologiques des HE
1. Propriétés physicochimiques des huiles essentielles
2. Propriétés biologiques des huiles essentielles
2.1. Effet antioxydant
2.2. Effet antimycosique
2.3. Effet antibactérien
Partie II :Matériel & méthodes
I. Matériel végétal
1. Description de la plante
2. Récolte de la plante
3. Conservation des plantes
4. Détermination de l’humidité
II. Extraction des huiles essentielles
1. Description du dispositif d’extraction
2. Procédé d’extraction des huiles essentielles
3. Conservation de l’huile essentielle obtenue
4. Détermination du rendement en huile essentielle
III. Evaluation de l’effet antibactérien de l’huile essentielle
1. Souches microbiennes étudiées
2. Méthode d’analyse
3. Incubation et lecture des résultats
IV. Détermination de la composition chimique de l’huile essentielle
1. La méthode analytique utilisée
2. Caractéristiques de l’appareil de CG/SM utilisé
Partie III :Résultats & discussion
I. Rendement en huiles essentielles 
1. Taux d’humidité
2. Rendement
II. Effet antmicrobien de l’huile essentielle de Pelargonium graveolens 
1. Acinetobacter baumannii
2. Staphylococcus aureus
3. Pseudomonas aeruginosa
4. Klebsiella pneumonia
5. Escherichia coli
6. Comparaison de la sensibilité des souches étudiées
III. Composition chimique des huiles essentielles
1. Résultats d’analyse chimique
2. Comparaison des résultats
Conclusion & Perspectives

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