Soutenance mémoire
La préservation de l’environnement est une préoccupation actuelle majeure. Le principe est d’économiser les ressources non renouvelables que nous offre la Terre, sans quoi elles se verront bientôt épuisées. Aujourd’hui, l’agriculture est au cœur des problématiques concernant les impacts à long terme sur l’environnement. L’utilisation abondante d’eau, de produits phytosanitaires, d’engrais ont comme conséquence la pollution des eaux, l’érosion des sols. Depuis la seconde guerre mondiale, l’intensification des pratiques agricoles par la mécanisation et l’industrialisation ont contribué à ces phénomènes de dégradation des ressources (Papy, 2017). Ces nouvelles pratiques, à l’origine d’une demande sociétale d’indépendance européenne, étaient à l’époque vues comme révolutionnaires mais ont laissé aujourd’hui des sols peu fertiles, des eaux altérées et une biodiversité érodée.
L’Alsace est une région déjà sensibilisée à l’impact environnemental des pratiques culturales. Son vignoble s’étend sur 15 600 hectares AOC en production (CIVA, 2009). Aujourd’hui, le vignoble alsacien est le plus enherbé de France. Suite à cette diminution d’utilisation d’herbicide, les syndicats viticoles ont la volonté de réduire l’usage des insecticides par le biais de la confusion sexuelle. Près de 280 exploitations du vignoble alsacien sont en agriculture biologique, soit près de 15% de la surface viticole en production (OPABA, 2015).
La Cave de Ribeauvillé, située au nord du Haut-Rhin, a été créée en 1895, et est la cave coopérative la plus ancienne de France. Proche de ses adhérents, et grâce à un suivi viticole régulier, la cave contribue au développement durable du territoire, à la préservation et la valorisation des ressources naturelles. Les clients demandeurs d’une démarche qualitative, la Charte de Ribeauvillé garantissant une viticulture durable est née en 2001.
Pour la ville et le syndicat viticole de Ribeauvillé, la protection de la biodiversité est donc devenue une préoccupation importante. Tous concernés, les viticulteurs du secteur ont la volonté commune d’avoir une démarche préservatrice de l’environnement. C’est ainsi qu’est né le projet Biodiversité de Ribeauvillé, projet dans lequel je me suis investie au cours de mon stage. La Chambre d’Agriculture d’Alsace participe à ce projet et à la mise en œuvre de protocoles et, en 2016, une première étude a été menée sur la biodiversité floristique. Pour compléter ce travail une focalisation sur la faune m’a été demandée.
Le terme de « biodiversité » est apparu dans les années 1980. Il a été introduit par des naturalistes préoccupés de la destruction des milieux naturels induisant la disparition d’espèces associées (Rochard, 2005). Suite à une sensibilisation progressive mondiale, ce n’est qu’en 1992, à Rio, lors de la conférence sur le développement durable, qu’une convention sur la diversité biologique a été signée. La définition de la biodiversité qui s’en est suivie fût la suivante : « la variabilité des organismes vivants de toute origine, y compris, les écosystèmes terrestres, marins et autres écosystèmes aquatiques et les complexes écologiques dont ils font partie ».
La diversité constitue la variété des organismes vivants et leurs répartitions. L’abondance permet de quantifier le nombre total d’individus présent dans un milieu donné. La biodiversité inclut les aspects taxinomiques, fonctionnels, spatiaux et temporels de la diversité des organismes. L’approche taxinomique consiste à recenser les taxons distincts d’une zone donnée (Trivellone, 2014). L’équitabilité est un terme qui tient compte de l’abondance relative des taxons entre eux (Buckland S.T et al, 2005). L’approche fonctionnelle consiste à regrouper les taxons qui ont des fonctions écologiques similaires (pollinisation, prédation, parasitisme…etc) et qui leur permettent de répondre aux contraintes du milieu et de participer au fonctionnement de l’écosystème (Wood, 2015).
L’Homme a domestiqué les milieux naturels pour les cultiver, sélectionner des variétés et créer une différenciation des paysages. Cependant, dès lors que l’agriculture s’est industrialisée et intensifiée, la biodiversité s’est vue diminuer menant à des impacts importants sur les parcelles agricoles et viticoles. L’agriculture s’est révélée être au cœur des enjeux de la biodiversité, de par l’importance des surfaces qui sont concernées (Rochard, 2005). Lors de la conférence sur le thème « agriculture et biodiversité », à Paris en 2005, différents aspects ont été développés sur le rôle primordial de l’agriculture, de ses impacts à grande échelle et des risques qu’elle encoure en cas d’une diminution de la biodiversité. Elle est un moteur essentiel à l’amélioration génétique par l’utilisation d’un grand nombre d’espèces et aussi par la sélection variétale qui en découle (Rochard, 2005). Mais à grande échelle, une perte significative d’espèces sauvages et du patrimoine génétique est en cours. En effet, les écosystèmes sont artificialisés, les paysages homogénéisés, et les habitats naturels se fragmentent. De fait, la biodiversité en pâtit, et la diminution de certaines populations d’auxiliaires, organismes utiles et bénéfiques, présente des risques pour l’agriculture elle-même. Les espaces agricoles, parce qu’artificialisés, constituent des écosystèmes particuliers appelés « agro-écosystèmes ». En leur sein, il existe une diversité faunistique et floristique, particulière liée entre autres, à l’adaptation aux modifications fréquentes du milieu, c’est pourquoi il est possible de parler de biodiversité agricole ou d’agrobiodiversité (Le Roux, 2008). En agro-écologie, l’idée est d’atteindre un équilibre biologique, concept qui traduit un état de stabilité entre les éléments d’un écosystème dans la complémentarité de leurs fonctions (Altieri, 1999).
Chaque élément est lié nécessairement au fonctionnement de l’autre, ainsi, une perturbation externe affectant un élément peut affecter tout l’écosystème en place et rompre cet équilibre (Simberloff, 2014) .
Un paradoxe existe entre la volonté d’un environnement durable et les pratiques abusives de consommation, de production et de commerce de la société humaine. La logique actuelle est donc de réduire l’utilisation des intrants chimiques et de favoriser la lutte biologique. Pour cela, l’objectif est d’identifier la biodiversité dans chaque agro-écosystème et de la favoriser ou de la maintenir par la mise en œuvre de pratiques adaptées (Altieri, 1999).
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Table des matières
Introduction
Synthèse des travaux antérieurs
I. Biodiversité : concepts et enjeux
1. Notion de biodiversité
a. Définition et concept
b. Agriculture et biodiversité
2. Intérêt de préserver la biodiversité
a. Les raisons écologiques, économiques et éthiques
b. Approche fonctionnelle de la biodiversité : services écosystémiques
c. Biodiversité et fonctionnement des écosystèmes
II. Impacts des pratiques viticoles sur la biodiversité
1. Faune du vignoble et biodiversité
a. Erosion de la biodiversité
b. Biodiversité faunistique et lutte biologique
2. Ecologie des paysages viticoles
a. Façonnement et importance du paysage
b. Evaluer la biodiversité selon des indicateurs agro-écologiques
Matériels et Méthode
I. Contexte de l’étude
1. Le vignoble de Ribeauvillé
2. Enjeux et actions mis en place
3. Le projet Biodiversité de Ribeauvillé
II. Constitution du réseau de parcelles
1. Typologie des secteurs et choix des parcelles
2. Etude des itinéraires techniques
a. L’indice de Fréquence de Traitement
b. Pratiques culturales
III. Mise en place d’un protocole d’échantillonnage et d’observation de la faune.
1. Faune vivant à la surface du sol
2. Echantillonnage et observations foliaires
3. Echantillonnage et observation des insectes volants
4. Traitements des données et outils statistiques
Conclusion
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