Soutenance mémoire
Cette culture a été la principale spéculation de l’Algérien par leur transformation en semoulerie, en boulangerie et en industrie alimentaire, elles constituent la base de notre alimentation. Désormais, la production céréalière à l’échelle des besoins nationaux devient un impératif pour notre indépendance économique. La vacation céréalière de l’Algérie ne date pas d’hier, elle remonte bien loin dans l’histoire. L’Algérie était le grenier de la « Rome antique » pour le blé (ZABAT, 1980). De nos jours, les céréales se trouvent confrontées à une multitude de problèmes. En sus des problèmes socio-économiques, d’autres problèmes comme les accidents végétatifs (Echaudage et coulure) et les attaques dues aux parasites (Viroses et Mycoses); la pullulation de certaines espèces animales déprédatrices et l’apparition de nouveaux ravageurs constituent l’une des principales causes de la diminution des rendements et des faibles productions enregistrées lors de certaines années. La connaissance précise de cette agro- biocénose par région devient indispensable et représente la base de notre compréhension de ce milieu agricole et peut également nous permettre de promouvoir les différentes méthodes de lutte. C’est d’ailleurs dans cette perspective que nous avons entrepris l’étude de la biocénose de blé dans la région de Chemora à Batna. Par ailleurs, nous notons que la faune des céréales en Algérie est mal connue et très peu de travaux ont été réalisés sur ce sujet. A titre d’exemple, dans l’Est Algérien, seuls les travaux de (MADACI, 1991) à l’Akhroub, de (BOUNECHADA, 1993) à Sétif et de MALOUFI (1991) à Batna ont porté sur ce thème et en particulier sur l’entomofaune ravageuse des céréales dans les régions citées. Dans la région de Batna est bien connue par l’importance de la céréaliculture mais également par les faibles rendements dus en partie aux attaques des insectes. A cet effet, il s’avère capital de se pencher sur l’étude bio-écologique des peuplements entomologiques inféodés aux champs de céréales afin de combler certaines lacunes dans leurs connaissances, en particulier dans une région soumise à des conditions climatiques et écologiques instables et rigoureuses.
Présentation de la plante hôte
Importance du blé dans le monde
Depuis plus de 10.000 ans, l’histoire de la civilisation humaine et celle de la culture du blé ont évolué conjointement Le blé constitue la première ressource en alimentation humaine et la principale source d’hydrates de carbone des pays de la zone tempérée. L’importance des surfaces consacrées au blé sur la planète dépasse celle de toutes les autres cultures (BONJEAN et PICARD, 1990). Parmi les pays producteurs de blé dans le monde, la Chine, les Etats Unis, la France, l’Inde, la Turquie, le Canada et l’Ukraine (CLEMENT-GRANDCOURT et PRAT., 1970; PASTRE et ROA, 1993). La production mondiale de blé qui était aux environs de 247 millions de tonnes en 1961, a doublé en 1981 pour atteindre 485 millions de tonnes. A partir de cette date, la progression dans le temps de cette production était lente pour atteindre plus de 584 millions de tonnes en 1996, ce qui correspond â 25 % de la production totale des céréales qui est de 2 milliards de tonnes (ANONYME, 1998a). En Méditerranée, la France est le premier producteur de blé. En 1996, elle a produit 36 millions de tonnes. Elle a également enregistré les plus hauts rendements, pour le blé également, avec 7 tonnes/ha. Des améliorations de rendements ont été obtenues un peu partout en Méditerranée et en Arabie Saoudite .Les superficies céréalières sont en légère régression, les plus importantes emblavures céréalières sont celles de la Turquie avec 14 millions d’hectares, de la France avec 8,8 millions d’hectares, de l’Espagne avec 6,7 millions d’hectares et enfin le Maroc avec 6 millions d’hectares (ANONYME, 1998a). (Fig 01).
Importance du blé en Algérie
Sur une superficie de 4,5 millions d’hectares consacres aux cultures herbacées au cours de la campagne agricole 1997/1998, les céréales ont occupé un peu plus des 4/5 soit une superficie de l’ordre de 3,7 millions d’hectares emblavée, produisant ainsi un peu plus de 33 millions de quintaux L’analyse par espèce montre la prédominance du blé dur de prés de46 %, suivi de l’orge (28 %) et de blé tendre (23 %). (Fig 02), (ANONYME, 2008). Le blé occupait au cours de cette campagne agricole 57 % des terres cultivées avec une superficie totale de 2,5 millions d’hectares. Cette culture est concentrée essentiellement dans la région des Hauts Plateaux dont en peut citer Oum Et. Bouaghi, Tiaret, Sétif. Souk Ahras, Tébessa, Sidi Bel Abbes et Saida (Tableau 02) (ANONYME, 2008). La situation concernant la production nationale de blé montre une stagnation sur 34 ans à partir de 1961 à 1995, pour doubler en 1996 (Tableau 01) Cette production ne représente que 0,48 % de la production mondiale (ANONYME, 1998a). Cette situation est due à plusieurs contraintes dont (BELAID, 1990) cite : Le travail du sol mal réalisé Les engrais peu utilisés Les variétés pas toujours adaptées aux conditions climatiques régionales.
Position systématique
Comme les autres céréales, le blé est une monocotylédone appartenant a l’ordre des Poales et à la famille des Poaceae ou Graminées (CLEMENT-GRANDCOURT et PRAT, 1970, BONJEAN et PICARD, 1990). Le blé est caractérisé par des critères morphologiques particuliers (chaume – épillet – présence de scutellum, etc). (BONJEAU et PICARD, 1990). En Algérie, deux espèces sont essentiellement cultivées. Le blé dur Triticum turgidum var. durum possédant 4n=28 chromosomes, dont l’aire d’extension est surtout constituée de zones arides et semi-arides, Le blé tendre ‘ Triticum aestivum var aestivum possédant 2n = 42 chromosomes dont l’adaptation agrotechnique est très large (BONJEAN et PICARD, 1990).
Taxonomie de blé dur :
Nom scientifique: Triticum turgidum (synonyme : Triticum durum)
Règne………………………….végétale
Embranchement………………Stomatifères
Sous-embranchement………Angiospermes
Classe…………………………Monocotylédones,
Ordre…………………………..Glumales
Famille…………………………Graminées :(graminacées),(Poacées)
Genre…………………………Triticum .
formule florale : 0S, 0P, 3E,1 C,
Morphologie
Le blé se présente comme une plante herbacée à feuilles assez larges (BONJEAU et PICARD 1990). La tige ou chaume ne commence à prendre son caractère de tige qu’au début de la montaison Celle-ci, d’abord pleine, devient creuse sauf au niveau des nœuds qui restent pleins (CLEMENT-GRANDCOURT et PRAT, 1970). Les feuilles sont alternées, ligulées et engainantes (BONJEAU et PICARD, 1990).Elles ont des nervures parallèles et sont terminées en pointe (CLEMENT-GRANDCOURT et PRAT, 1970) L’inflorescence est toujours en épillets associés en inflorescence complexe, épis ou grappes d’épillets, se recouvrant étroitement les uns aux autres. La fécondation est autogame Le fruit est un caryopse ou grain (CLEMENT GRANDCOURT et PRAT., 1970; BONJEAN et PICARD, 1990). Les racines sont de type fasciculé peu développées ; 55 % du poids total des racines se trouve entre 0 et 25 cm de profondeur (CLEMENT-GRANDCOURT et PRAT, 1970).
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Table des matières
Introduction générale
Chapitre I : Monographie de la plante hôte
1. Présentation de la plante hôte
1.1. Importance du blé dans le monde
1.2. Importance du blé en Algérie
1.3. Position systématique
1.4. Morphologie
1.5. Cycle végétatif du blé
1.5.1. Période végétative
a – Phase germination – levée
b-Phase levée – tallage
c-Phase tallage-montaison
1.5.2. Période de reproduction
a-Phase de la montaison
b-Phase de l’épiaison
1.5.3. Période de maturation
2. Adventices, maladies et ravageurs du blé : dégâts et lutte
2.1. Les plantes adventices
2.2. Les maladies
2.2.1. Les fusarioses
2.2.2. Le charbon du blé
2.2.3. La carie du blé
2.2.4. Les rouilles
2.2.5. Mosaïque du blé
2.3. Les ravageurs
2.3.1. Les oiseaux
2.3.2. Les rongeurs
2.3.3. Les Nématodes
2.3.4. Les Insectes
a-Les pucerons
b-Les Punaises
c-Les vers blancs
d -Les criocères des céréales
e-La Mouche de Hesse
f-Autres insectes ravageurs du blé
Chapitre II: Présentation de la région d’étude
1. Caractérisation générale de du milieu d’étude
1.1. Localisation géographique et juridique
1.2. Situation économique
1.3. Milieu Physique
1.4. Conditions Climatiques
1.4.1. La température
1.4.2. Les précipitations
-Pluies
-Neige
– la grêle
1.4.3. Gelées et humidité relative
1.4.4. Vents
1.5. Synthèse climatique
1.5.1. Diagramme Ombrothermique
1.5.2. Climagramme d’Emberger
Conclusion
2. Présentation générale des champs de Céréales (Blé) prospect
2.1. Localisation
2.2. Composition floristique
2.3. Tenues des cultures
2.3.1. Travail du sol
2.3.2. Fertilisation
2.3.3. Irrigation
2.3.4. Traitement phytosanitaire
Chapitre III: Matériel et méthodes d’étude
1. Choix des stations
2. Description des stations
3. Méthodes de recensement exhaustif de la zoocoenose
Principe
4. Matériel et techniques utilisées
4.1. La récolte
4.1.1. Le fauchage
4.1.2. La Chasse à vue
4.2. Le piégeage
4.2.1. Pièges colores
4.2.2. Pièges Trappes
5. La conservation
5.1. Matériel utilisé au champ
Sachets en plastique
Boites de Pétri
Tubes à essai
5.2. Matériel et techniques de conservation au Laboratoire
Matériel de montage
Etalage des insectes
6. Méthodes de détermination des relations bioécologiques dans la biocénose des cultures
de blé dur
6.1. Répartition spatiale
6.2. Répartition temporelle
7. Dispositif de piégeage
7.1. Pièges colorés
7.2. Pièges trappes
7.3. Profils creusés
8. Dénombrement et collecte des résultats
Cas des Acridiens
Cas des Aphides
Cas d’autres insectes
9. Méthodologie statistique
Conclusion générale
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