Analyses physico chimique des eaux provenant des tours de refroidissement

TOURS DE REFROIDISSEMENT ET ANALYSES LABORATOIRE 

Analyse physico chimique des eaux provenant des tours de refroidissement

 Définition Chaque jour, on prélève des échantillons des différentes eaux faisant le tour du circuit de refroidissement : eau provenant de l’ARADEF , la douche de la tour alfa-Laval, BAD et l’échangeur. Alors, mon travail consistait à faire le suivi sur les paramètres caractéristiques de ces eaux :(THT, TAC, pH, conductivité, concentration des chlorures).  Titre hydrotimétrie total (THT) :

Le titre hydrotimétrie total ou dureté de l’eau, est l’indicateur de la minéralisation de l’eau. Elle est surtout due aux ions calcium et magnésium. La dureté s’exprime en degré français (symbole : °f).
Le dosage s’effectue par titrage. Il utilise la réaction de complexation entre les ions Mg2+ et Ca2+et l’ion éthylène diamine tétra-acétate (EDTA) qui sera noté Y4-.
 Réactifs : – Tampon pH=10 : solution NaOH 0,4% – Noir d’ériochrome (Indicateur coloré) – EDTA (N/50)
 Protocole expérimental : – Prise d’essai de 10mL d’échantillon introduit dans erlenmeyer puis ont complété avec l’eau distillé jusqu’à l’obtention d’un volume de 100mL ; – Ajout de 5 ml du tampon pH =10 par une pipette de 10 ml ; – Ajout de quelques gouttes de noir d’ériochrome (coloration mauve) ; – Titrage par EDTA jusqu’à ce que la coloration mauve vire au bleue ;

– L’anion Y4-, provenant de l’EDTA, est un ion complexe qui donne, avec de nombreux cations des composés stables. Les réactions de complexation s’écrivent :
Ca²+ (aq) + Y4- (aq) [CaY] ²- Mg²+ (aq) + Y4- (aq) [MgY] ²-

 Le TAC (titre alcalimétrique complet) :
Le titre alcalimétrique complet TAC est lié à la concentration totale en ion Hydrogénocarbonate HCO3-, carbonate CO3- et hydroxyde OH- .
Son dosage s’effectue par : l’acide chloridrique HCl. TAC est exprimé en degré français °f (1 °f correspond à 10-4 mol/l). L’ion hydrogénocarbonate HCO3– prédomine dans l’eau par rapport aux autres espèces carbonatées.
Les équations de la réaction modélisant la transformation qui a lieu lors du titrage sont donc :
OH- + H+ → H2O
CO32- + H3O+ → HCO3- + H2O
HCO3- + H3O + → H2CO3 + H 2
HCO3- + H+ → H2CO3

 Réactifs : – L’acide chloridrique HCl. – L’indicateur coloré l’orange de méthyle.  Protocole expérimental : – Prise d’essai de 50ml de l’eau a analysé. – L’addition de quelques gouttes l’indicateur coloré l’orange de méthyle (coloration Orange). – Titrage avec l’HCl (0,1N) jusqu’à ce que la couleur de la solution vire au rouge brique.

THT = volume versé*10
TAC = volume versé*10

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Table des matières

Introduction 1
CHAPITRE I: LESSAFRE MAROC  
I .Présentation de LESAFFRE MAROC
II. Organigramme de la société
III. Gamme de produits de LESAFFRE-Maroc
IV. Fiche technique de LESSAFRE-MAROC
V. Description générale du laboratoire
CHAPITRE II: PRODUCTION DE LA LEVURE  
I .LEVURE
1).Principales caractéristiques de la levure
2).Fonctionnement de la levure
3).Types de levure de boulangerie
II.CONDITIONS INDUSTRIELLES DE PRODUCTION
CHAPITRE III: TOURS DE REFROIDISSEMENT ET ANALYSES LABORATOIRE 
I. Tours de refroidissement 
A. Définition
B. Fonctionnement
C. Type des tours de refroidissement
D.L’echangeur à plaque
II. Differents types d’eau 
A. Eaux naturels
B. Eaux traitées
1) Eau osmosée
2) Eau adoucie
III. Analyses physico chimique des eaux provenant des tours de refroidissement  
1. Définition
2. Résultats des analyses
a. Variation de THT des eaux du circuit de refroidissement en fonction des jours
b. Variation de TAC des eaux du circuit de refroidissement en fonction des jours
c. Variation de la concentration des ions chlorures dans les eaux du circuit de refroidissement en fonction des jours
d. Variation de pH des eaux du circuit de refroidissement en fonction des jours
e. Variation de la conductivité des eaux du circuit de refroidissement en fonction des jours
Déduction
Conclusion générale

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